Herkunftsgebiet:
Askos-Gebiet, Thessaloniki-Gebiet, Zentralmakedonien. Unterregion „Saint Constantine“. 7 ha linearer Weinberg in Privatbesitz auf einer Höhe von 500–550m.
Zusammensetzung:
100 % Xinomavro (Ertrag weniger als 6.000 kg/ ha)
Ernte:
Mitte September
Vinifikation:
Klassische Roséwein-Weinbereitung: 12 Stunden bei 5 °C kalt einweichen und bei allmählich ansteigenden Temperaturen gären.
Weinbeschreibung: Insgesamt sind die Arvanitidis Estate-Weine frisch, fruchtbetont und leicht zu trinken. Im sehr attraktiven Rosé-Look mit heller Lachsfarbe, federnden, erfrischend fruchtigen Aromen mit einem Hauch von Erdbeeren und Brombeeren. Groovig mit herrlicher Säure und einer guten, köstlichen Attacke, die den Gaumen weckt. Einfach köstlich! Die Symphonie-Traube ist Xinomavro.
Passt zu:
Bringen Sie die Garnelen mit, ziehen Sie die Lachssteaks heraus oder bereiten Sie das Gemüse zu und fangen Sie an zu grillen, denn dieser knusprige und fruchtige Rosé ist ein perfekter Grillbegleiter. Bei 12–14 °C servieren.
