Vinifikation: Klassische Weißwein Weinbereitung Methode, mit Vorfermentationsbereich Kryo-Extraktion und Fermentation des klaren Mosts in kontrollierter Temperatur bei 16–18 °C.
Weinbeschreibung: Typischer Malagouzia mit einem „Greek“ Charakter. In die Nase steigt ein Bouquet aus Frühlingsblumen und Kräutern. Am Gaumen entwickelt sich der volle Körper, der an Tiefe gewinnt und immer eleganter und detaillierter wird, mit reichen Fruchtaromen und einer Säure, die diese Traktion verleiht.
Passt zu: Mediterranen Gerichten, vorzugsweise gekochtem Gemüse, Meeresfrüchten und Fisch.
